Kniha: Molekulární kuchyně; Autor: Raab Miroslav; Kniha srozumitelně vysvětluje chemickou a fyzikální podstatu tradičních i moderních kuchařských postupů. Objasňuje, které molekuly vaříme, pečeme, jíme a pijeme a co se s nimi přitom děje. Molekulární gastronomie - mezioborová věda, snaží ...
Historie cen
7. 9. 2022
9,74 €