Výroba potravin a nutriční hodnota - Sluková Marcela

Kniha: Výroba potravin a nutriční hodnota; Autor: Sluková Marcela; Učební text shrnuje základní poznatky o nutričně významných složkách potravin, o vlivu technologických procesů při výrobě a skladování potravin na jejich stabilitu, přeměny a výslednou výživovou hodnotu produktů. ...

Historie cen

Výrobce

VŠCHT Praha

Podívejte se na další produkty Výroba potravin a nutriční hodnota - Sluková Marcela