Neodmyslitelnou pomůckou každého baristy je tamper neboli pressovač (pěchovadlo na kávu). Při přípravě espressa je stlačení kávy v páce opravdu důležité. Správně by měla být káva stlačena silou 20kg. Pokud nevíte, jak taková síla vypadá, stačí si na kuchyňský stůl postavit domácí váhu a s tamperem v ruce se do ní opřete. Snadno tak zjistíte, jak vypadá síla 20kg. Pokud kávu stlačíte menší silou, bude espresso vytékat příliš rychle a naopak, pokud utlačíte kávu silou větší, bude espresso vytékat příliš pomalu. Určitě doporučuje tampery kovové, těžké, práce je s nimi velice příjemná. Profesionální tamper Motta má kovovou základnu a ergonomickou dřevěnou rukojeť a jeho váha je 350g. Při nákupu tamperu je důležité vědět, jaký průměr má páka vašeho kávovaru. Tento tamper Motta má průměr 58.4 mm. Materiál: nerezová ocel, dřevoBarva: černáHmotnost: 350gVýška: 100mmPrůměr: 58.4mm
Ártörténet
2022. dec. 3.
28,86 EUR