Royal Pharma Crunchy Snack mrazom sušený Ananás 20 g

Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušený ananás 20 g Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom niekedy označované ako vymrazený alebo sublimačné sušenie. Následný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou. Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť. Je ideálny zložkou do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov, a smoothies. Ďalej sa konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej ovocnej chuti. Výborné využitie má aj pre ďalšie kulinárske špeciality. Všetko začína u čerstvého ovocia. K výrobe 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7-10 kg čerstvého ovocia. To je nakrájané na požadovaný tvar a je prudko zmrazené na teplotu až - 60 °C. Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra. Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa). Voda tak zo zmrazeného ovocia sublimuje, tzn. Prechádza z pevnej fázy (ľadu) priamo do fázy plynné (vodnej pary). Oproti sušenie teplom, si mrazom sušené ovocie v maximálnej miere zachová nielen svoju pôvodnú textúru a arómu, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Lyofilizácia eliminuje väčšinu mikrobiálnych nečistôt a zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu (2 roky). Výhody lyofilizovaného ovocie Chuť a vôňa je oveľa lepšia ako u ovocie sušené teplom Potlačenie oxidácie vzduchom a chemických zmien v ovocí Zachovanie vitamínov a minerálnych látok Lyofilizácia umožňuje ošetriť plody bez pridania chemikálií a cukru Farba a podoba je takmer rovnaká ako u čerstvého ovocia Zachovaná sterilita ovocie Zloženie Mrazom sušený ananás 100% Bez pridaného cukru, farbív a konzervačných látok Balené v ochrannej atmosfére N2. Toto balenie je vyrobené zo 140 g čerstvého ananásu. Nutričné informácie na 100 g Energetická hodnota: 1500 kJ / 358 kcal Tuky: 0,96 g Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g Sacharidy: 79,7 g Z toho cukry: 79,7 g Vláknina: 6,5 g Bielkoviny: 2,95 g soľ: 0,03 g Informácie Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, obal vždy dobre uzatvorte. Krajina pôvodu: Nemecko Výrobca: Royal Pharma s.r.o., Hořínecká 1010/6,182 00 Praha 8