Pšeno sú dobre stráviteľné, výživné, veľmi chutné a prirodzene bezlepkové. V kuchyni majú veľmi široké využitie a ich príprava je jednoduchá. Hodí sa ku sladkému i slanému. Ide tiež o obilninu vhodnú pre bezlepkovú diétu. Návod na prípravu: prepláchnuté pšeno varte v dvojnásobnom množstve vody cca 15 minút.
Pšeno. Môže obsahovať stopy lepku.
Kalorická hodnota / energie (na 100g): 1511 kJ / 361 kcal. Tuky: 4.2 g. Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.72 g. Sacharidy: 73.1 g. Z toho cukry: 0 g. Vláknina: 3.5 g. Bielkoviny: 11.02 g. Soľ: 0.01 g
Pšeno. Môže obsahovať stopy lepku.
Kalorická hodnota / energie (na 100g): 1511 kJ / 361 kcal. Tuky: 4.2 g. Z toho nasýtené mastné kyseliny: 0.72 g. Sacharidy: 73.1 g. Z toho cukry: 0 g. Vláknina: 3.5 g. Bielkoviny: 11.02 g. Soľ: 0.01 g
