Ovsené otruby pomáhajú dopĺňať vlákninu do stravy, ktorá je zložená prevažne z rafinovaných potravín. Obsahujú cenné minerálne látky a tiež vitamíny, hlavne skupiny B. Ovsené otruby sú napodiv veľmi chutné aj v suchom stave a je možné ich s úspechom vmiešať aj do müsli a tiež do pečiva, ktorému dodajú viac vlákniny.
