Kešu orechy organizmu dodávajú rad vitamínov ako A, B alebo E, minerálnych látok, nenasýtených mastných kyselín aj bielkovín. Čo sa týka minerálnych látok, predstavujú významný prírodný zdroj horčíka. Teraz sú dostupné v slanej variante, ktorá je výborná ako prísada do rôznych dezertov, iných sladkých i slaných pokrmov, na výrobu vynikajúceho kešu krému alebo len tak na maškrtenie.