Kakaové bôby majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, niektorí ich dokonca považujú za superpotravinu. Kakaové bôby sú bohaté predovšetkým na horčík, vitamín C a na antioxidanty. Všetky tieto látky ale získate hlavne z nepražených bôbov, praženej kakao ich obsahuje až 20x menej.
Kakaové bôby môžete používať aj pri varení. Najviac hodnotných látok si však zachovajú vtedy, keď ich nebudete tepelne upravovať. Posypte nimi hotové múčniky, pridajte ich do ovocných šalátov, môžete s nimi pripravovať rôzne nápoje, nátierky a krémy. Alebo je používajte ako zdravé maškrtenie.
Kakaové bôby môžete používať aj pri varení. Najviac hodnotných látok si však zachovajú vtedy, keď ich nebudete tepelne upravovať. Posypte nimi hotové múčniky, pridajte ich do ovocných šalátov, môžete s nimi pripravovať rôzne nápoje, nátierky a krémy. Alebo je používajte ako zdravé maškrtenie.
