Tapioka perly 500 g Wolfberry . Z koreňa kríkov manioku sa vyrába tapioka. Najčastejšie ju nájdeme vo forme múky alebo tapiokových perál. Tie sú vhodné ako závarka do polievok, na prípravu kaší či dezertov. Tapiokový perly sú významným zdrojom karbohydrátov s nízkym obsahom cholesterolu. Ako pripravovať pokrmy z tapiokových perál Tapiokový perly môžete použiť ako zahusťovadlo do polievok, pripravíte z nich krém do ovocných koláčov alebo výborný prírodný puding. Receptov na tapiokový puding potom existuje celý rad. Dávajte ale pozor. Po vychladnutí tapiokový puding ešte zhustne a preto ho nevarte príliš do tuha. Tapioka môžete tiež použiť aj namiesto ryže. Tak ako strukoviny ju pred varením namočte. charakteristika Rovnako ako Európania používajú pri varení zemiakový prípadne kukuričný škr
ob, tak siahajú Juhoameričania a Aziati po tapioca. Na rozdiel od tunajších škrobov vyniká tapioka svojím univerzálnym využitím. Nepatrí k obilninám ani strukovinám a neobsahuje teda lepok alebo iné alergény. Je však nevhodná pre nízkosacharidovú diétu - obsahuje totiž toľko komplexných sacharidov ako zemiaky. Je vyhľadávaná pri bezlepkovej, bezlaktózové, Paleo alebo nízkocholesterolovej diéte. Nutričné hodnoty v 100 g Energetická hodnota: 1498 kJ / 356 kcal; Tuky: 0,02; Sacharidy: 88,69 g; z toho cukry: 3,35 g; Vláknina: 0,9 g; Bielkoviny: 0 g; Soľ: 1 mg. * Soľ sa vyskytuje iba v dôsledku prirodzene sa vyskytujúceho sa sodíka.
viac
