Květák 3x jinak! Tyhle recepty zaručeně neznáte: pečený, v kuličkách i v koláči - Proženy https://www.prozeny.cz/clanek/kvetak-3x-jinak-ochutnejte-slany-kolac-zapeceny-nebo-jako-kulicky-s-omackou-39714
Příprava: 40 minut + pečení 40 minut
Na 1 koláč
- 400 g celozrnné pšeničné mouky
- špetka soli
- 100 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- 4 velká jablka
- 1 citron
- 1 lžíce škrobové moučky
- 100 g cukru moučka
- 1 lžička mleté skořice
1. Z celozrnné mouky, soli, ořechů, másla, cukru a žloutku vypracujeme křehké těsto. Pokud je příliš suché, přidáme pár lžic studené vody. Odložíme ztuhnout do chladničky.
Příprava: 50 minut + pečení 40 minut
Na 1 koláč
- 300 g celozrnné pšeničné mouky
- sůl
- 150 g másla
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 menší cibule
- 100 g žampionů
- 1 červená paprika
- olivový olej
- 4 vejce
- 300 mléka
- majoránka
- bazalka
- 250 g nastrouhaného eidamu
1. Promícháme mouku a sůl, nakrájíme máslo na malé kousky a prsty vše zpracujeme na drobenku. Poté přidáme vodu a zpracujeme na těsto, které necháme 1/2 hodiny v ledničce odpočívat. Troubu předehřejeme na 180 st
Suroviny 200 g tvrdého sýra 200 g suchého salámu 600 g cukety sůl pepř majoránka 300 g hrubé mouky 1 prášek do pečiva 4 žloutky petrželová nať 1 prášek do pečiva petrželová nať
Postup přípravy receptu
Sýr, salám, cuketu nastrouháme, přidáme sůl, pepř, majoránku a žloutky.
Přidáme na jemno nakrájenou petrželku a mouku s práškem do pečiva a zamícháme.
Nakonec lehce přimícháme sníh.
Celou směs vlijeme do vymazaného pekáče a pečeme asi 30 minut.
Chléb s míchanými vejci
Příprava: 10 minut
Na 4 porce, 1 porce 1 324 kJ
4 plátky celozrnného chleba 20 g bio másla
- 4 vejce mořská sůl a pepř 4 rajčata * petrželka a slunečnicové výhonky na posypání
V misce prošleháme vejce se solí a pepřem. Rozpálíme si pánev, vlijeme vejce a mícháme, dokud neztuhnou, ale měla by zůstat vláčná. Přisolíme nebo opepříme. Stáhneme z ohně a směs rozdělíme na krajíce chleba namazané máslem a obložíme nakrájenými rajčaty. Posypeme výhonky a ozd
Bylinkový tvaroh
Doba přípravy: 15 minut + 1 hodina odležení (1 porce = 1 360 kJ)
1 velký stroužek česnekuhrst směsi čerstvých bylinek - koriandr, petrželka, pažitka, bazalka1/4 kg měkkého tvarohu3 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtusůlbílý pepř1 střední mrkevplátky křehkého chleba
1. Bylinky omyjeme ve studené vodě, necháme okapat, vysušíme v papírových ubrouscích a najemno nasekáme. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme.
2. V misce utřeme dohladka tvaroh se zakysanou smet
Cuketová pomazánka
Doba přípravy: 20 minut + 1 hodina odležení + 3-4 hodiny chlazení (1 porce = 1 360 kJ)
1 menší cuketa1 jarní cibulka1/2 lžičky soli1 lžička cukru2 lžičky bílého vinného octa400 g lučiny1/4 malé chilli papričkycelozrnný chléb
1. Cuketu pokrájíme na malé kousky, cibulku nasekáme. Do plastikového sáčku dáme sůl, cukr a vinný ocet, přidáme pokrájenou cuketu a cibulku, promícháme, ze sáčku vytlačíme vzduch a uzavřeme. Necháme hodinu odležet.
2. Síto vyložíme plátěným u
Salát z nových brambor a žampionů
Doba přípravy: 20 minut + 20 minut vaření Množství: pro 4 osoby (1 porce = 1 620 kJ)
3/4 kg drobných nových bramborsůl1 lžíce olivového oleje1 malý stroužek česneku1 lžíce bílého vinného octa10 -12 malých žampionů2 plátky anglické slaniny2 lžíce kaparůhrst zelených oliv2 lžíce nasekané pažitky
1. Brambory očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a povaříme je v osolené vodě doměkka.
2. V misce promícháme olivový olej, prolisovaný stroužek česneku a ocet
