V kuchyni využívaný ako veľmi kvalitný škrob. Kuzu je popínavá rastlina podobná vínnemu kríkmi. Jeho koreň je veľmi tuhý a má obrovskú silu, dokáže prerásť aj skalou. Škrob získaný z tohto koreňa má významné liečebné účinky. Použitie: zahusťovanie jedál (bežne ako škrob) úprava omáčok polievok dezerty sladké jedlá úprava ovocia a jeho neutralizácia obsah: 50g Krajina pôvodu: Japonsko Návody na prípravu: Na jednu šálku tekutiny rozdrvte asi 1-2 lyžičky kuzu, rozpustite v studenej vode a potom pridajte do polievok, omáčok, pudingov a za stáleho a pomalého miešania varte na miernom plameni kým nezprůhlední. Lyžičku kuzu rozmiešame v troške studenej vody, nalejeme do vriacej vody a varíme za stáleho miešania, až sa tekutina sprehľadní. Podávame vlažné 2x - 3x denne, vždy mimo jedlo (pol hodiny
pred alebo hodinu po jedle). Výživové údaje na 100g: Energetická hodnota 1454 kJ / 342 kcal tuky 0,2 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0g sacharidy 84,7g z toho cukry 0g bielkoviny 0,3g soľ 0,05 g
viac
